Млинці з крабовим шаром
Опис
Млинці з начинкою користувалися великою популярністю на Русі дуже багато років тому. Звісно, тоді рецепту з крабовими паличками ще не існувало. Але прогрес не стоїть на місці. У результаті експериментів у кулінарів з'явився рецепт таких смачних млинців, які обов'язково вам сподобаються. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко трохи підігрійте. Додайте до нього яєчний порошок, одна столова ложка якого замінює одне сире куряче яйце. Яєчний порошок надасть млинцям жовтуватий відтінок.
- 2
Крок 2
Додайте до молока та порошку яєць сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Просійте борошно кілька разів крізь сито, змішайте його з розпушувачем. Додайте суміш сухих інгредієнтів до молочно-яєчної маси.
- 4
Крок 4
Влийте в миску з усіма інгредієнтами олію. Це може бути будь-яка рослинна олія без запаху, а також розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Щоб тісто вийшло однорідним, його потрібно ретельно збити. Міксер або кухонний комбайн полегшать цей процес і зекономлять ваш час.
- 6
Крок 6
Крабові палички позбудьтеся від упаковки та наріжте дрібними кубиками. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, його слід заздалегідь вийняти з морозильника, щоб палички відтаяли при кімнатній температурі.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть від шкірки, вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Потім наріжте її дрібними кубиками гострим ножем, змішайте цибулю з крабовими паличками.
- 8
Крок 8
Розігрійте на плиті сковороду для млинців, змастіть її рослинною олією. Потім вилийте на неї тісто, посипте паличками крабового м'яса з цибулею та трохи придавіть начинку лопаткою.
- 9
Крок 9
Смажте млинця кілька хвилин з одного боку, потім переверніть на інший і смажте ще кілька хвилин. Готові млинці складіть стопочкою та подавайте до столу.