Млинці з карамеллю
Опис
Блинчики виходять дуже м'якими та неймовірно солодкими. Карамель можна приготувати не тільки на основі цукру, а й, наприклад, на основі меду. За бажанням для аромату можна також додати корицю або ванілін. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі потрібно залити половиною молока (попередньо трохи підігрівши його). Додати цукор (близько 2 столових ложок) і трошки борошна. Все добре перемішати і залишити в теплому місці приблизно на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Збити яйця з половиною склянки цукру до однорідності. Вливати тонким струменем у опару, коли на ній з'являться бульбашки. Постійно збиваючи, додати просіяне борошно і замісити густе тісто. Потім поступово вливати тонким струменем молоко, розводячи тісто до потрібної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Додати щіпку солі та влити рослинну олію (за бажанням під час приготування блинів з карамеллю можна додати вершкове масло). Тісто готове. Залиште його ще приблизно на півгодини в теплому місці.
- 4
Крок 4
4. Розігріти сковороду і за бажанням змастити її кисточкою (з маслом). Вилити трохи тіста на сковороду.
- 5
Крок 5
5. Смажте млинці з обох боків до рум'яності. Після цього можна змастити їх невеликою кількістю вершкового масла.
- 6
Крок 6
6. Решту цукру змішати з крохмалем. Іншу сковороду добре розігріти і висипати туди цукор.
- 7
Крок 7
7. Коли цукор повністю розчиниться, на слабкому вогні влити трошки попередньо підігрітого молока. Готувати на слабкому вогні до коричневого кольору. Ось і все, млинці з карамеллю в домашніх умовах готові до подачі.