Млинці з грибною начинкою та яйцями (рецепт для гурманів)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цю страву, як я вже казав, готують у три етапи. Спочатку готують начинку з цибулі, яєць і грибів. Потім потрібно підсмажити млинці (я роблю на молоці). Як тільки все буде готове, просто зберіть млинці. І можна подавати страву до столу! Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Загальна кількість продуктів.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю, але не дрібно. Вона має відчуватися в начинці!
- 3
Крок 3
Смажуємо цибулю на сковороді на рослинній олії, але не висушуємо її до темного кольору.
- 4
Крок 4
Нарізаємо гриби. Бажано брати саме шампіньйони. Не нарізайте дуже дрібно.
- 5
Крок 5
Смажте гриби на маслі, на якому смажили цибулю, випаривши з них вологу. Якщо масла мало, додайте ще, але не дуже багато.
- 6
Крок 6
Нарізаємо варені вкрутую яйця яєрізкою (соломкою).
- 7
Крок 7
У обсмажені грибочки викладаємо яйця і, акуратно та добре перемішавши, додаємо смажений цибулю та 50 грамів вершкового масла. Даємо потушити під кришкою близько 20 хвилин на дуже малому вогні.
- 8
Крок 8
Готую наше тісто. Розбиваю 2 яйця і додаю 2 столові ложки цукрового піску. Збиваю масу (бажано міксером, але можна вінчиком). Гашу соду оцтом у чайній ложці. Додаю 0,5 літра молока і поступово всипаю 3 склянки борошна, постійно перемішуючи. Додаю 2 столові ложки рослинної олії та інші 0,5 літра молока, перемішую. Тісто готове до випікання!
- 9
Крок 9
Смажу панків на панківниці (дуже зручна штука!).
- 10
Крок 10
Згортаю млинці трубочкою. Можна розрізати трубочку по діагоналі після начинки, якщо вийшло дуже великим, як у мене. Ось і все!