Млинці з яловичиною та цибулею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Млинці — страва універсальна. Я завжди роблю так: напечу цілу гору млинців, а потім диференціюю їх за смаковими вподобаннями — дітям роблю із солодкою начинкою, а чоловікові — з м’ясною. Ось млинці з яловичиною та цибулею — саме така варіація ситних м’ясних млинців. Рецепт взяла з якоїсь кулінарної книги, вже й не пам’ятаю, з якої. Вийшло, на думку мого чоловіка, дуже смачно. Із задоволенням ділюся рецептом приготування :) Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кожну цибулину чистимо і нарізаємо на 8 частин. В окремій мисочці робимо заправку: змішуємо мед і оливкову олію. Поливаємо нарізану цибулю заправкою.
- 2
Крок 2
Кожен шматочок цибулини має бути рівномірно покритий заправкою — це важливо.
- 3
Крок 3
Викладаємо цибулю у форму для запікання, ставимо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікаємо 15-20 хвилин до м’якості цибулі.
- 4
Крок 4
Поки цибуля в духовці — займаємося яловичим фаршем. Обсмажуємо фарш 2 хвилини, розминаючи, на сильному вогні. Потім солимо фарш, додаємо коньяк і смажимо ще 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Розгортаємо млинець, викладаємо в його середину трохи фаршу й карамелізованої цибулі. Зверху трішки збризкуємо лимонним соком, кладемо трохи козячого сиру і загортаємо млинець.
- 6
Крок 6
Готово!