Млинці з фруктами
Опис
За бажанням можна додати до фруктового міксу трохи згущеного молока або вершкового масла, густого солодкого йогурту. Додавайте будь-які улюблені фрукти, головне — не надто соковиті. Яблука можна використовувати кількох сортів, щоб у десерті з'явилася легка кислинка, яка підкреслює солодкість млинців. Подавайте їх разом із різними напоями: чаєм, кавою тощо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Кефір можна використовувати будь-якої жирності або замінити його сметаною, класичним йогуртом.
- 2
Крок 2
Вбийте в глибоку миску курячі яйця, додайте сіль і цукор. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру або екстракту — млинці вийдуть надзвичайно ароматними.
- 3
Крок 3
Збийте все протягом 2-3 хвилин, щоб і жовтки, і білки добре змішалися.
- 4
Крок 4
Влийте кефір і ще раз ретельно все збийте. Після кефіру влийте окріп, одразу ж перемішуючи всю масу, щоб яєчна основа не згоріла.
- 5
Крок 5
Висипте частинами пшеничне борошно вищого ґатунку і вмісіть його у масу, утворивши тісто для млинців. Наприкінці влийте рослинну олію, перемішайте і приступайте до смаження млинців. Оскільки додано окріп, тісто заварилося, і з ним можна працювати одразу.
- 6
Крок 6
Ретельно прогрійте сковороду і вперше змастіть її рослинною олією. Влийте трохи тіста на сковороду, розрівняйте, смажте млинця 1-2 хвилини на середньому вогні.
- 7
Крок 7
Переверніть за допомогою силиконової лопатки на інший бік і спечіть ще 1 хвилину.
- 8
Крок 8
Таким самим чином спечіть і решту млинців із решти тіста, викладаючи їх на тарілку або блюдо.
- 9
Крок 9
Очистіть мандарини від шкірки та кісточок, розділивши на дольки. Яблука розріжте на чотири частини і зріжте сердечники. За бажанням яблука можна заздалегідь очистити від шкірки, якщо ви не любите, коли вона потрапляється в начинці. Наріжте всі фрукти дрібними або середніми кубиками та перемішайте в піалі, креманці.
- 10
Крок 10
Викладіть 2 ст. л. фруктової начинки на млинця і згорніть його конвертом або рулетиком.
- 11
Крок 11
Точно так само начиніть і решту млинців, подаючи їх одразу ж до столу з різними сиропами, варенням, джемом. Смачного вам апетиту!