Млинці з фаршем і рисом

Опис

Рис нам знадобиться варений, можна вчорашній. Цілком вистачить склянки або навіть менше. Фарш підійде будь-який — з сирого або вареного м'яса. Варене м'ясо просто пропустіть через м'ясорубку. Блини готуємо з борошна, яйця, води або молока

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. Фарш посмачте спеціями для фаршу або м'яса.

2. 2

   Крок 2

   2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. В сковороду влийте ложку рослинної олії, нагрійте на середньому вогні, підсмажте цибулю до м'якості, постійно помішуючи. За бажанням додайте трохи тертого моркви, яку також підсмажте.

3. 3

   Крок 3

   3. До цибулі викладіть фарш і смажте до готовності (він змінить колір).

4. 4

   Крок 4

   4. Готовий фарш з цибулею змішайте з вареним рисом. Начинка готова. За потреби додайте спецій.

5. 5

   Крок 5

   4. Замісіть тісто для млинців. Просійте борошно в миску, посольте, додайте ложку рослинної олії, розбийте яйце та влийте трохи води. Постійно помішуючи, поступово додавайте воду до утворення рідкого тіста. Готове тісто можна збити вінчиком, щоб не було шматочків.

6. 6

   Крок 6

   5. Розігрійте сковороду на середньо-високому вогні. Коли сковорода нагріється, покладіть на неї шматочок масла, розігрійте, потім влийте кілька столових ложок тіста, поверніть сковороду в різні боки та смажте млинця з одного боку протягом 30–40 секунд.

7. 7

   Крок 7

   6. Переверніть млинця, підсмажте ще 30 секунд і викладіть на тарілку. У центр млинця покладіть ложку начинки та згорніть його конвертом або трубочкою. Так смажте всі млинці.

8. 8

   Крок 8

   7. Готові млинці з начинкою трохи підсмажте на сковороді та подавайте з соусом або зі збитою вершковою оцеткою. Млинці з фаршем і рисом готові!