Млинці з апельсином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я використовую простий і перевірений рецепт блинів — тут важливіше не смак самих блинів (не додавайте ванілін чи інші ароматизатори), а їх м'якість і ніжність. Готові блини потрібно занурити в окроп зі свіжих апельсинів, цукру та масла, добре пропитати. Якщо десерт для дорослих, додайте під час варіння апельсинового сиропу ложку-дві коньяку, трохи випарте його — і ви отримаєте чудовий смак десерту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Всі інгредієнти для млинців викладіть у високу чашу.
- 3
Крок 3
З'єднайте інгредієнти погружним блендером або міксером, щоб маса стала пухкою, однорідною і без грудочок.
- 4
Крок 4
Розігрійте добре сковороду. Якщо вона антипригарна, то змащувати не обов'язково. Наливайте по черпаку тіста і швидко обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Готові млинці поки що відкладіть у сторону. Залежно від діаметра сковороди вийде 14-16 штук.
- 6
Крок 6
Апельсини вимийте, з одного зніміть цедру (лише помаранчевий шар, без білого). Потім із обох апельсинів вичавте сік, проціджувати його не обов’язково, головне, щоб не було кісточок.
- 7
Крок 7
У сковороді повністю розтопіть вершкове масло.
- 8
Крок 8
Додайте цукор, апельсинову цедру та апельсиновий сік. Прокип'ятіть протягом кількох хвилин на сильному вогні сироп, щоб маса трохи уварилася і загусла.
- 9
Крок 9
Складіть блини вчетверо, викладіть у сироп і прогрійте з обох боків. Я робила партіями по 4 штуки, саме стільки поміщається на мою сковороду.
- 10
Крок 10
Подавайте млинці з апельсином і кулькою морозива.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.