Млинці за старовинним рецептом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Млинці — це завжди актуально. Їх можна приготувати на сніданок, подати на полудень або в якості ситної перекуски протягом дня. Млинці за цим рецептом виходять дуже смачними, подавати їх можна зі сметаною, медом, згущеним молоком або будь‑яким джемом. А якщо трохи зменшити кількість цукру, то вони чудово підходять до ікри, сиру або червоної риби. Густоту тіста регулюйте в кінці самостійно, залежно від того, якої товщини млинці ви хочете отримати. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Візьміть 350 мл. теплого молока, додайте в нього цукор, дріжджі і перемішайте.
- 3
Крок 3
Насипте борошно і манку.
- 4
Крок 4
Перемішайте все до однорідного стану, накрийте миску чистим рушником і поставте в тепле місце на 2 години.
- 5
Крок 5
За цей час тісто має добре збільшитися в розмірі.
- 6
Крок 6
Потім додайте яйця. Яйця додавайте по одному, кожного разу добре збиваючи тісто вінчиком або міксером.
- 7
Крок 7
Останнім кроком додайте залишкове молоко (молоко підігріваємо в мікрохвильовці і додаємо у гарячому вигляді). Все перемішайте і влейте масло. Далі самостійно відрегулюйте густоту тіста. Все залежить від того, якої товщини млинці ви хочете отримати. Чим тісто густіше, тим товщі млинці і навпаки. Тісто можна розбавити як молоком, так і водою.
- 8
Крок 8
Готове тісто залиште для підйому ще на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Випікайте млинці на змащеній маслом розігрітій сковороді.
- 10
Крок 10
Млинці виходять дуже смачні, нікого не залишить байдужим!
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.