Млинці по-ленінградськи
Опис
Млинці за цим рецептом вважаються хітовими. Завдяки тому, що готуються вони на кефірі, вони виходять ніжні й дірчато-повітряні. Приготувати млинці по-ленінградськи можна як самостійну страву й для будь-яких начинок. А якщо хочете млинці солодші — додайте більше цукру. Подавайте вже охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з сіллю та цукром.
- 3
Крок 3
Додайте кефір і соду.
- 4
Крок 4
Додайте борошно порціями. Я зазначила кількість борошна, як у оригінальному рецепті. У мене ж пішло не більше ніж 4–5 ст. л. Це може залежати й від розміру яєць, і від жирності кефіру, тому орієнтуйтеся на густоту свого тіста. Головне — щоб тісто лишалося під млинці, тобто мало напіврідку консистенцію.
- 5
Крок 5
На самому кінці додайте масло.
- 6
Крок 6
Тісто готове.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду, змажте її маслом і рівномірно розподіліть тісто.
- 8
Крок 8
Таким чином приготуйте всі млинці.
- 9
Крок 9
Млинці по-ленінградськи готові.