Бліни звичайні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов'язково запишіть цей рецепт у свою кулінарну книгу, він не раз виручить вас. Багато інгредієнтів не потрібно, зберіть класичний набір: яйця, молоко, борошно та цукор. Решту продуктів додавайте за бажанням. Смажити млинці краще на топленому вершковому маслі, але можна замінити його рослинною олією або салом. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Молоко може бути будь-якої жирності, навіть рослинне. Температура напою особливої ролі не відіграє.
- 2
Крок 2
Висипте цукор і сіль у глибоку салатницю або миску, по одному вбийте курячі яйця.
- 3
Крок 3
Збийте все вінчиком протягом 2–3 хвилин, щоб жовтки та білки добре змішалися. Сильно не збивайте, оскільки ви будете додавати молоко. Влийте молоко будь-якої температури та знову збийте, щоб цукор і сіль добре розчинилися.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку частинами, замішуючи вінчиком, але не збиваючи, інакше утворяться грудочки. Додайте рослинне або топлене вершкове масло, перемішайте і залиште при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду і змастіть її маслом вперше. Після цього масло вже не знадобиться, оскільки воно є в складі тіста. Влийте невелику частину тіста на сковороду і розрівняйте його руками. Смажте блин близько 1-2 хвилин.
- 6
Крок 6
Після чого переверніть його на інший бік, допомагаючи собі силиконовою або дерев'яною лопаткою. Смажте ще 1 хвилину і викладіть на тарілку.
- 7
Крок 7
Таким чином випечіть і решту блинів із решти тіста. Викладіть їх на тарілку та подайте до столу гарячими.
- 8
Крок 8
Не забудьте про різні напої: каву, чай, лимонад і т.д. Смачного!