Млинці на заквасці
Опис
Домашній випічок до чаю. Млинці на заквасці виходять дуже ніжними, ароматними та тонкими. Оскільки вони соковиті, намагайтеся перевертати їх за допомогою широкої силиконової лопатки, щоб не порвати. Подавайте рум'яні млинці зі сметаною, варенням, джемом або сиропами. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Печінку заздалегідь замочіть у воді або молоці приблизно на 1 годину.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність влийте закваску, розбийте курячі яйця та додайте цукор, сіль. Можна додати трохи ванільного цукру для аромату. Збийте все вінчиком приблизно 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Влийте теплої води і ще раз добре перемішайте. Додавайте саме теплу воду, а не холодну або гарячу.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно та акуратно вмішайте його в яєчну масу, намагаючись не утворювати у тісті шматочків. Потім влийте рослинну олію та перемішайте, залиште тісто на 30-40 хвилин, накривши ємність рушником або харчовою плівкою, щоб закваска трохи дозріла.
- 5
Крок 5
Розігрійте блинну сковороду і вперше змастіть її рослинною олією. Влийте частину тіста і сформуйте круглий блин. Смажте з одного боку близько хвилини, потім переверніть на інший бік і смажте такий самий час. Дійте акуратно, оскільки блини дуже тонкі. Смажте на помірному вогні.
- 6
Крок 6
Готові млинці викладіть на тарілку і подавайте теплими з різними солодкими добавками.