Млинці на теплому кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. Заварювання тіста на теплому кефірі допомагає активувати клейковину, тіста не потрібен «відпочинок», тому ви одразу після приготування тіста можете випікати рум’яні та смачні млинці. Запрошуйте своїх рідних і угощайте їх на славу! Особливо смачно подавати такі млинці зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Кефір придбайте будь‑якої жирності. Чим кисліший напій на смак, тим більше цукру додайте в тісто.
- 2
Крок 2
Кефір перелийте в казан або ковш з антипригарним дном і прогрійте на плиті, але не доводьте до кипіння, щоб напій не згорнувся.
- 3
Крок 3
Потім перелийте його у глибоку посудину і вбийте пару курячих яєць, всипте цукровий цукор і сіль. Швидко збийте, поки яйця не згорнуться у гарячій рідині.
- 4
Крок 4
Висипте у посуду пшеничне борошно і ще раз збийте.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію і перемішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду і вперше змастіть її дно рослинною олією. Влийте порцію млинцевого тіста і випікайте млинець протягом 1 хвилини, потім обережно переверніть на іншу сторону і випікайте таку ж кількість часу. Будьте обережні — такі млинці дуже ніжні і можуть порватися.
- 7
Крок 7
Таким чином приготуйте і решту млинців, викладіть їх на тарілку або блюдо і подайте до столу. Не забудьте про мед, солодкі соуси та джеми.