Млинці на сирих дріжджах
Опис
Домашня випічка до чаю. Млинці на сирих дріжджах готуються так само просто, як і без них. Звичайно, часу знадобиться трохи більше, але результат вас порадує. Рецепт цих млинців універсальний. Їх можна подавати на десерт з медом, варенням, сметаною або приготувати більш ситний варіант: з червоною ікрою, паштетами, м'ясом, рибою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування млинців на сирих дріжджах.
- 2
Крок 2
Стакан теплої молока налийте в миску. Додайте сухі дріжджі і цукор, перемішайте. Через 10‑15 хвилин дріжджі активуються і спіняться.
- 3
Крок 3
Додайте сіль.
- 4
Крок 4
Додайте яйце. Перемішайте молоко, дріжджі, цукор, сіль і яйце.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть гладке і однорідне тісто без комочків.
- 7
Крок 7
Влийте рафіновану соняшникову олію.
- 8
Крок 8
Додайте ще один стакан теплої молока, перемішайте тісто і поставте в тепле місце.
- 9
Крок 9
Через 45-50 хвилин тісто збільшиться в об’ємі. Помісіть його і знову поставте в тепле місце.
- 10
Крок 10
Коли тісто підніметься вдруге, можна випікати млинці. На гарячу сковороду виливайте порцію тіста і, обертаючи сковороду, розподіляйте його по ній.
- 11
Крок 11
Випікайте млинці з обох сторін до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Млинці на сирих дріжджах готові. Подавайте до столу з медом, сметаною, варенням або начиняйте будь‑яким фаршем.