Млинці на ряжанці без яєць
Опис
Випічка готується просто і швидко. У мене в холодильнику завжди можна знайти залишки молочних продуктів: молоко, кефір, ряжанку. Шкода викидати, а допивати вже трохи постоялі продукти не дуже хочеться. І тоді на допомогу приходять ось такі чудові рецепти. Рецепт приготування млинців на ряжанці без яєць оригінальний і простий. Продукти для приготування цілком доступні і завжди знайдуться на вашій кухні, тому розповідаю. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У ряжанку додамо сіль, цукор і манку, добре перемішаємо. Поставимо на невеликий вогонь, щоб трохи підігріти цю суміш, а потім залишимо на 40 хвилин, щоб манка встигла набрякнути.
- 2
Крок 2
Якщо ягоди у вас заморожені, краще їх заздалегідь вийняти. У ряжанку просіюємо борошно та соду, тісто має вийти густим, як на оладки, додаємо олію. Але якщо воно дуже густе, а ви хочете отримати більш тонкі блини — тоді краще додати ще ряжанки або теплої води.
- 3
Крок 3
Краще брати щільні ягоди (смородину, клюкву, чорницю) — смачніше виходить, коли в блинчиках трапляються цілі ягідки. Розморожені ягоди разом із соком додаємо до тіста і перемішуємо.
- 4
Крок 4
Смажимо на сухій розігрітій сковороді, якщо все ж таки прилипають, то трохи змастимо сковороду рослинною олією.
- 5
Крок 5
Смажимо блинчики з обох боків до золотистого кольору.