Млинці на простозі тоненькі з дірочками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Блинчики на простоквасі можна подавати як із солодкими начинками, так і з м'ясними, овочевими та сирними. Подавайте блинчики до столу гарячими, з підду, наприклад, зі збитою сметаною, медом, варенням або фруктово-ягідними сиропами. Простоквасу з фермерського молока бажано збити до однорідності, щоб не було грудочок.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Сметану та яйця мають бути кімнатної температури. Прокип’ятіть воду.
- 2
Крок 2
Вбийте в глибоку миску яйця, збийте їх із цукром і сіллю до утворення легкого пінку.
- 3
Крок 3
Влийте простоквашу, додайте соду, збийте інтенсивними рухами до появи бульбашок — це починає діяти сода. Додайте окріп. Знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте потрібну кількість борошна, продовжуйте збивати.
- 5
Крок 5
Дайте тісту постояти хвилин 5 перед випічкою, на поверхні з'явиться багато бульбашок. Тісто не повинно бути густим.
- 6
Крок 6
Сковороду потрібно буде змащувати маслом перед кожним млинцем, оскільки в тісті його немає. Виливайте по неповному половнику тіста на сковороду і смажте приблизно по 30 секунд з кожного боку.
- 7
Крок 7
Готові млинці подавайте до чаю з варенням, медом або сиропами.