Млинці на святковий стіл
Опис
Випічка готується просто і швидко. Поділюся з вами своїм найулюбленішим рецептом млинців. У чому їх особливість? Готувати їх можна на молоці, воді або на будь-якому кисломолочному продукті (рижанка, кефір, простокваша). Млинці виходять тоненькі й чудово підходять для будь-якої начинки. Не рвуться, але водночас мають ніжну структуру. Ідеальне співвідношення солі та цукру. Хвалити їх я можу довго — обов’язково спробуйте! Приготувати млинці можна як на святковий стіл, так і для різноманіття звичайного повсякденного меню.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця із сіллю та цукром.
- 3
Крок 3
Додайте молоко. Можна взяти молоко та воду в рівних пропорціях.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і розпушувач.
- 5
Крок 5
Перемішайте і додайте масло.
- 6
Крок 6
Знову все перемішайте до однорідного стану. Тісто готове.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду і змастіть її маслом (досить зробити це один раз перед першим млинцем). Наливайте тісто половником, розподіляючи його по всій сковороді. Печіть млинці з обох боків до золотистого кольору. Щоб краї млинців під час приготування не підсохли, складайте їх стопочкою та накривайте рушником.
- 8
Крок 8
Готові млинці можна подавати окремо з медом, сметаною або варенням. Сьогодні я пропоную святковий варіант — з начинкою з сирного сиру та червоною рибою, яку я попередньо нарізала невеликими кубиками. Ви можете приготувати будь-яку іншу начинку за смаком.
- 9
Крок 9
Викладіть млинця на рівну поверхню. Ближче до одного краю розподіліть начинку.
- 10
Крок 10
Підверніть краї з двох сторін, а потім акуратно скотіть млинці рулетиком. Таким чином підготуйте всі млинці.
- 11
Крок 11
Бліни на святковий стіл готові. Розріжте їх навпіл, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.