Млинці на молоці з м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Кожен, хто спробує молочні млинці з м'ясом, обов'язково полюбить їх. Начинка для млинців завжди різна — це залежить від ваших смакових уподобань: гриби, птиця, яловичина, творог і т.д. Варіантів приготування млинців існує безліч! У цьому рецепті — варене м'ясо з смаженою цибулею. Якщо ви варили першу страву і в вас залишилося м'ясо, це ще більше спростить приготування млинців із начинкою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісіть тісто для млинців: додайте до молока сіль, цукор, рослинну олію, борошно. Замішуйте тісто за допомогою вінця або міксера до потрібної консистенції. Залиште на відпочинок, поки готуватиметься начинка.
- 2
Крок 2
2. Відваріть м'ясо (найкраще телятину або яловичину). Натріть на тертці або подрібніть блендером. Тим часом підсмажте на рослинній олії дрібно нарізаний цибулю.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля трохи пропечеться, додайте до неї м'ясо та трохи води. Тушкуйте ще 2-4 хвилини, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Коли наша начинка готова, можна приступати до випікання млинців. На розігріту сковороду виливайте тісто, рівномірно розподіляйте його і смажте, доки поверхня не стане матовою.
- 5
Крок 5
5. Смажте з обох боків до золотистого кольору та викладіть на тарілку. Змащувати маслом не потрібно, оскільки готові млинці ми будемо підсмажувати перед подачею.
- 6
Крок 6
6. Коли всі млинці готові, начиняємо їх. На край млинця викладаємо начинку, загортаємо обидва краї і скочуємо у «дудочку». І так робимо з усіма млинцями.
- 7
Крок 7
7. Від кількості начинки залежить товщина та розмір млинця.
- 8
Крок 8
8. Викладаємо готові млинці в окрему ємність, де вони будуть зберігатися. Перед подачею я обсмажую їх з обох боків до рум'яної скоринки, тоді вони виходять смачнішими і гарячішими.
- 9
Крок 9
9. Перед подачею я додаю збиту вершкову, вона ідеально доповнює смак млинців.