Млинці на кефірі з припеком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ви можете зробити будь‑який припік: яблучний, ковбасний, картопляний, грибний, головне — додавати подрібнену масу на ще рідке тісто в сковороді, щоб вона «запечаталась» в млинці. Дозволено смажити млинці на вершковому маслі або на смальці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Яблуко можна використовувати будь‑якого сорту.
- 2
Крок 2
Вбийте в глибоку ємність курячі яйця, влійте кефір будь‑якої жирності, всипте цукровий цукор і збийте все вінчиком приблизно 2‑3 хвилини.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно і замісіть не туге млинцеве тісто. Потім влійте рослинну олію і перемішайте. Залиште тісто в спокої на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У цей час промийте та очистіть яблуко від шкірки та насіння, натріть яблучну м’якоть на терці з дрібними ячейками у миску.
- 5
Крок 5
Нагрійте на плиті млинцеву сковороду, змастіть її вперше маслом. Влийте на неї порцію тіста.
- 6
Крок 6
Одразу, поки тісто не схопилося, викладіть частину яблучної нарізки на одну сторону млинця. Якщо зробити це пізніше, то яблучна нарізка при смаженні залишиться на сковороді.
- 7
Крок 7
Обсмажте млинець до золотистості і переверніть на інший бік. Обсмажте 1 хвилину і викладіть на тарілку, склавши вдвічі. Таким чином обсмажте і решту млинців з припечем.
- 8
Крок 8
Подайте їх до столу гарячими.