Млинці на кефірі та молоці
Опис
Млинці на кефірі та молоці в домашніх умовах — це, на мою думку, ідеальний варіант тіста. Млинці хоч і тоненькі, але текстурні, завдяки кефіру. Вони чудово підійдуть для начинки, або їх можна просто подати до столу з медом, вершковим маслом чи згущеним молоком, наприклад. Чудовий варіант сніданку для дітей та дорослих. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З тістом усе досить просто — в глибоку мисочку вбивають яйця, щіпку солі та трохи цукру.
- 2
Крок 2
2. Вливаємо склянку молока і збиваємо вінчиком до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Для аромату можна додати щіпку ваніліну.
- 4
Крок 4
4. Висипте просіяне борошно і додайте соду, попередньо погасивши її соком лимона або оцтом.
- 5
Крок 5
5. Тісто відразу вийде досить густим. Але потім виливаємо кефір і доводимо його до потрібної консистенції. Така послідовність дозволить уникнути комірців.
- 6
Крок 6
6. У кінці додайте до тіста рослинну олію. Тепер можна ставити сковороду на вогонь і добре її розігріти.
- 7
Крок 7
7. Виливайте тісто невеликими порціями, щоб молочні млинці на кефіру в домашніх умовах були тоненькими.
- 8
Крок 8
8. Смажте з двох боків до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
9. За бажанням готові млинці можна змастити вершковим маслом.
- 10
Крок 10
10. Ось і весь секрет, як приготувати млинці на кефірі та молоці.