Млинці на кефірі дріжджові
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для приготування млинців на кефірі я також беру манну крупу: вона додає тісту щільності, млинці стають дуже насиченими, трохи товстенькими, пористими і дуже апетитними! Беріть до уваги рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування одразу викладіть на стіл усі інгредієнти й розпочніть з того, що в невеликій каструлечці підігрійте трохи кефіру.
- 2
Крок 2
У зручну простору миску розтерти дріжджі пальцями і додати до них столову ложку цукру.
- 3
Крок 3
Вінчиком перемішайте ці інгредієнти до розчинення дріжджів.
- 4
Крок 4
До дріжджевої суміші влийте тепло кефір і добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте решту цукру, сіль, рослинну олію та теплу воду. Все перемішайте.
- 6
Крок 6
У окремій мисочці збийте яйця вінчиком до отримання однорідної суміші.
- 7
Крок 7
Також в окремій мисці з'єднайте борошно та манку.
- 8
Крок 8
Змішаймо ці інгредієнти вінчиком до отримання однорідної сухої суміші.
- 9
Крок 9
До рідкої кефірної суміші додайте суху суміш з манки та борошна.
- 10
Крок 10
Збийте вінчиком до отримання однорідного тіста для млинців. Накрийте миску з тістом кухонним рушником і залиште приблизно на 1 годину.
- 11
Крок 11
Через годину тісто піднялося, стало бульбашковим. Тепер перемішайте його ложкою і приступайте до випікання млинців.
- 12
Крок 12
Смажте тонким шаром рослинною олією сковороду для млинців (можна зробити це лише один раз, оскільки в тісто додавалася олія), гарненько розігрійте на середньому вогні та вилийте черпак тіста. Перекочуючи сковороду в руках, сформуйте млинець. Смажте його з одного боку близько 3 хвилин до привабливого золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Потім акуратно лопаткою переверніть млинця на інший бік і продовжуйте смажити з іншого боку до золотистого кольору. Перед кожним млинцем перемішуйте тісто ложкою.
- 14
Крок 14
Готові млинці на кефірі складайте стосом, змащуйте маслом, подавати можна зі збитою сметаною та медом.