Млинці на картопляному відварі
Опис
Під час приготування млинців є два нюанси: картопляний відвар має бути теплим, не гарячим. В іншому випадку гарячий відвар заварить борошно, і розмішати тісто буде досить складно. Другий нюанс — це мінеральна вода. Пляшку з водою потрібно відкривати безпосередньо перед додаванням її в тісто. Цінність полягає саме у бульбашках. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очищену картоплю залийте водою, щоб вона його покрила, посоліть і поставте варитися до готовності картоплі.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте кубиками. Обсмажте в 60 мл. рослинної олії.
- 4
Крок 4
З готової картоплі злийте відвар. Нам знадобиться 290 мл. Перелийте його в чашу. Картоплю можете використовувати для приготування інших страв.
- 5
Крок 5
У теплий відвар додайте частинами борошно і розмішайте, щоб не було комочків.
- 6
Крок 6
Додайте до тіста обсмажену цибулю, сіль, цукор, рослинну олію, в самому кінці влійте мінеральну воду.
- 7
Крок 7
Добре перемішайте вінчиком.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду, змастіть один раз маслом. Наберіть невелику кількість тіста в половник, вилийте на сковороду і випікайте млинці з обох сторін до рум’яного кольору.
- 9
Крок 9
Готові млинці складайте стопкою і відразу ж подавайте на стіл.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.