Млинці купецькі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Спечіть млинчики й дайте їм трохи полежати під кришкою, щоб вони пропарилися. Так вони будуть м’які й ніжні. А начинку можна урізноманітнити на свій смак Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування купецьких млинців підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем.
- 2
Крок 2
Для блинного тіста змішайте яйце з цукром.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію та молоко. Підсипайте борошно й замішуйте тісто.
- 4
Крок 4
Щоб отримати тонкі млинці, тісто має вийти досить рідким. Регулюйте потрібну густоту додаванням борошна та молока.
- 5
Крок 5
Сковорідку змащуйте маслом і смажте тонкі млинці, обсмажуючи їх з обох боків до золотистого кольору. Готові млинці складайте один на одного й накривайте кришкою, щоб вони не підсихали.
- 6
Крок 6
Для приготування начинки дрібно наріжте курку й обсмажте її протягом 10–12 хвилин. Потім додайте дрібно нарізану червону цибулю. Обсмажуйте курку з цибулею ще 2–3 хвилини.
- 7
Крок 7
Потім додайте відварені лісові гриби. Усе перемішайте. За смаком додайте сіль і спеції. Обсмажте все разом ще 3–5 хвилин. Потім готову начинку трохи охолодьте.
- 8
Крок 8
Наповнюйте млинці начинкою. Можна згорнути конвертиком, трикутником або скрутити трубочкою.
- 9
Крок 9
Так наповніть усі млинці.
- 10
Крок 10
Розріжте кожну трубочку навпіл і подавайте до столу.