Лляни кружевні
Опис
Як і в багатьох рецептах, головний секрет — це чітке дотримання пропорцій і послідовності. Намагайтеся не відхилятися від рецепту, і тоді у вас вийдуть чудові млинці, які можна подавати з улюбленою начинкою. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте яйця, цукор і сіль. Зручніше це робити міксером — насадкою з бійками.
- 2
Крок 2
Влийте молоко. Перемішайте. Важливо, щоб молоко було високожирним, на знежиреному та низькожирному молоці млинці будуть блідими.
- 3
Крок 3
Порціями додайте борошно, не поспішайте, ретельно вимішуйте тісто, щоб не було шматочків.
- 4
Крок 4
Додайте рослинну олію та газовану воду. Вода не повинна бути солоною або солодкою, до неї не повинні бути додані барвники. Знову перемішайте.
- 5
Крок 5
Розігрійте блинну сковорідку. Змастіть її перед випіканням першого блина, далі це не знадобиться, оскільки в тісті вже є олія. Виливайте тісто черпаком, швидко розподіляючи його по сковорідці. Подавайте блини гарячими.