Млинці (класичний рецепт на кефірі)
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Якісний кефір, правильне замішування тіста, розпечена сковорода, одна година часу — і на вашому столі пухнасті млинці з неймовірним смаком! На випадкових гостей чи для чаювання з усією родиною — вони стануть чудовим рішенням. За цим рецептом вони завжди виходять смачними. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Навчитися печи ажурні та пухнасті млинці може кожен. Моя 15-річна племінниця робить такі млинчики всього за одну годину. Найголовніше — якісний кефір.
- 2
Крок 2
2. Просіюємо борошно. Це потрібно для того, щоб воно збагатилося киснем і готові млинці були пухкими.
- 3
Крок 3
3. Додаємо яйця, починаємо замішувати тісто.
- 4
Крок 4
4. Вливаємо літр кефіру середньої жирності (раджу 2,5%). Додавати воду не потрібно, це класичний рецепт млинців на кефірі.
- 5
Крок 5
5. Сіль і цукор додаємо за смаком, в самий кінець додаємо пару столових ложок рослинної олії (можна топленого вершкового).
- 6
Крок 6
6. Замішуємо тісто, щоб воно вийшло однорідної консистенції та без шматочків.
- 7
Крок 7
7. За густине тісто виходить, як зі сметана. В кінці додайте соду і залиште тісто на 20 хвилин у теплі.
- 8
Крок 8
8. Добре розігрійте сковороду, і перед смаженням перших 2-3 блинів змащуйте її рослинною олією.
- 9
Крок 9
9. Тепер можна смажити блини. Робити це потрібно лише на середньому вогні.
- 10
Крок 10
10. Смажимо блинчики з обох боків до рум'яного кольору.
- 11
Крок 11
11. Після смаження змастіть кожен млинчик вершковим маслом. Подавати млинці (класичний рецепт на кефірі) потрібно гарячими з будь-якою начинкою за вашим смаком.
- 12
Крок 12
12. Ось такі красиві вони виходять у готовому вигляді!