Млинці (класичний рецепт)
Опис
Випічка готується просто і швидко. З молока, яєць і борошна виходять тоненькі млинці, які можна подавати зі збитою сметаною, джемом або заворнути з будь-якою начинкою. Досить замісити тісто, добре розігріти сковороду і швидко посмажити блини. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування млинців за класичним рецептом.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в миску, розбийте їх вінчиком або виделкою.
- 3
Крок 3
Посипте щіпку солі, додайте цукор і ретельно розмішайте вінчиком, щоб розчинилися всі кристали.
- 4
Крок 4
Влийте в тісто трохи молока.
- 5
Крок 5
Потім всипте всю порцію пшеничного борошна.
- 6
Крок 6
Разом з борошном додайте до тіста і розпушувач.
- 7
Крок 7
Збийте густе тісто вінчиком, щоб не було шматочків.
- 8
Крок 8
Тепер влийте решту молока і поступово додавайте звичайну очищену воду, щоб тісто стало більш рідкою консистенції — як на млинці.
- 9
Крок 9
Дайте тісту відпочити 15 хвилин — у борошні виділиться клейковина. Потім влийте 20 грамів рослинної олії та перемішайте — тісто для млинців готове.
- 10
Крок 10
Розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією. Виливайте тісто невеликими порціями.
- 11
Крок 11
Смажте тоненькі млинці з обох боків до рум'яного кольору. Млинці смажаться швидко, встигайте їх перевертати.
- 12
Крок 12
Готові млинці подавайте до столу. Джем або вершки тут будуть доречними.
- 13
Крок 13
Смачного!