Класичні млинці на молоці
Опис
Блинці можна подавати до столу вранці, в обід і ввечері, чи не так? :) У моїй сім'ї саме так. З начинкою чи без, ізі сметаною, варенням, медом... блинцям завжди раді. Готувати блинці нескладно, найг головне — знайти «свій» рецепт. Я розповім вам. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вбиваємо в миску яйця, додаємо цукор і сіль.
- 2
Крок 2
І збиваємо вінчиком до розчинення солі та цукру.
- 3
Крок 3
Вливаємо молоко і все змішуємо вінчиком.
- 4
Крок 4
Висипаємо борошно.
- 5
Крок 5
І тим самим вінчиком перемішуємо до однорідного стану. Тісто має вийти достатньо рідким, без шматочків борошна. Залишимо тісто на 20 хвилин, нехай відпочине.
- 6
Крок 6
Розтопимо вершкове масло і трохи охолодимо, воно не повинно бути гарячим. Вливаємо масло в тісто і вінчиком ретельно перемішуємо.
- 7
Крок 7
Добре розігріваємо сковороду, змащену маслом. У моїй плиті є 9 положень регулятора, я смажу на 7. Діаметр сковороди — 20 см. Наливаю майже повний черпак тіста.
- 8
Крок 8
Коли одна сторона млинця підрумяниться, перевертаємо і смажимо другу сторону.
- 9
Крок 9
Кладем блинчики один на одного, гарячі блинчики можна змащувати вершковим маслом.
- 10
Крок 10
Виходить близько 16 гарних, тонких і смачних млинців.