Блинчики з яловичої печінки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такі млинці не тільки смачні, а й досить універсальні. Їх можна подавати до столу «порожніми», доповнивши, наприклад, соусом. А можна зробити для них начинку. Тут є простір для експериментів: смажені овочі, грибочки, а може, навіть рис із вареним яйцем або зеленню. Для тих, хто не дуже любить такі корисні субпродукти, ці млинці можуть стати справжнім відкриттям. Обов’язково раджу спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно вимити печінку, очистити її від плівок і нарізати середніми шматочками. Викладіть їх у чашу блендера і залейте молоком.
- 2
Крок 2
2. Збийте все до однорідності, потім перелийте в глибоку миску. Додайте яйця.
- 3
Крок 3
3. Влийте кілька ложок рослинної олії.
- 4
Крок 4
4. Збийте вінчиком, щоб маса була однорідною. Додайте за смаком сіль і за бажанням перець (можна також використовувати найрізноманітніші спеції).
- 5
Крок 5
5. Додайте борошно і перемішайте, щоб не утворювалися комірці. Залиште «тісто» на 5-10 хвилин, потім знову перемішайте і перевірте консистенцію. За необхідності додайте ще трохи борошна.
- 6
Крок 6
6. Змастіть сковороду невеликою кількістю рослинної олії, розігрійте її. Покладайте тесто невеликими порціями, смажте тоненькі млинці.
- 7
Крок 7
7. Як тільки вони зарум'яняться з обох боків, можна знімати з вогню.