Блинчики з печінки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб досягти гарного результату — тонких, але не крихких млинців — потрібно добре подрібнити печінку. Тому для приготування млинців із печінки я використовую блендер — вручну потрібну масу отримати не вдасться. Раджу брати курячу печінку, адже вона більш ніжна і менш специфічна, ніж свиняча чи яловича. Цього разу я вирішила ще й начинити млинці. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку миємо, очищаємо від плівок і перекручуємо в блендері.
- 2
Крок 2
Додаємо яйця, борошно, манку, сіль і перець.
- 3
Крок 3
Додайте до маси молоко та збивайте блендером протягом двох хвилин. Залиште настоятися на півгодини.
- 4
Крок 4
Робимо начинку: нарізаємо цибулю кубиками, моркву соломкою. Обсмажуємо все до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Смажте млинці як звичайно: з обох боків на олії. Але не пересмажуйте — інакше потім вони будуть ламатися. Потім начиніть їх начинкою, можете ще змастити майонезом.
- 6
Крок 6
І робимо рулетики з млинців. Готові млинці з печінки подаємо ще гарячими.