Млинці з борошна льону
Опис
Млинці готуються буквально за один раз, а це означає, що вам знадобиться зовсім трохи вільного часу для корисного сніданку з будь-якою начинкою на власний смак. Льоняне борошно чудово засвоюється організмом, багате клітковиною та вітамінами. Млинці за цим рецептом належать до категорії низьковуглеводних рецептів на швидку руку. І повірте, це не лише корисно, а й дуже смачно! Особливо якщо подавати млинці з фруктовими та ягідними джемами або зі збитою вершковою. Обов’язково запишіть цей рецепт. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Для рецепту можна взяти готове льонове борошно, у мене просто змелені насіння в кавомолці.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з сіллю.
- 3
Крок 3
Додайте першу порцію теплої молочної рідини, рослинну олію, оцет і соду.
- 4
Крок 4
Додайте наступним льняну борошно.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте, щоб не було шматочків, і влийте другу порцію дуже гарячого молока (не кип'яток).
- 6
Крок 6
Змішайте до тіста для млинців. Якщо у вас досить густе тісто, додайте ще трохи молока, а якщо навпаки — занадто рідке, то трохи більше льону.
- 7
Крок 7
Розігріту сковороду змастіть рослинною олією, потім додайте тісто для млинців, формуючи млинця. Рекомендую робити млинці невеликими, щоб під час перевертання вони не порвалися.
- 8
Крок 8
Змащуйте сковороду перед кожною новою порцією тіста. Готові млинці після смаження скручуйте трубочкою — це положення забезпечує, що млинці не розмокнуть.
- 9
Крок 9
Таким чином приготуйте всі млинці. Зберігати можна в холодильнику до 5 днів, також допускається швидке заморожування для довшого терміну зберігання.