Млинці з кукурудзяного борошна на кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. На відміну від млинців на пшеничному борошні, тісто з кукурудзяного борошна треба постояти, щоб воно набухло. Такі млинці можна подавати з будь‑яким солодким наповнювачем за бажанням. А якщо загорнути в них м’ясну, сирну або овочеву начинку, вийде чудова закуска. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування млинців з кукурудзяного борошна на кефірі. Кефір можете взяти як магазинний, так і домашнього приготування.
- 2
Крок 2
Налийте в миску кефір і розбийте яйця. Додайте сіль і цукор, все перемішайте до однорідної маси.
- 3
Крок 3
У миску з кефірною сумішшю просійте кукурудзяне борошно і добре перемішайте, щоб не було грудок. Дайте тісту постояти протягом 20 хвилин, щоб борошно набухло.
- 4
Крок 4
Змішайте тісто, додайте розпушувач і влійте воду. Знову перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути як на звичайні млинці.
- 5
Крок 5
Влийте 2 столові ложки рослинної олії та перемішайте.
- 6
Крок 6
На середній вогонь поставте сковороду і змастіть її рослинною олією. Нагрійте сковороду і випікайте млинці до золотистого кольору з обох сторін. Зніміть готовий млинець, переложіть його на тарілку. Змазавши сковороду олією, знову вилийте наступний млинець. Випікайте млинці, доки не закінчиться тісто.
- 7
Крок 7
Млинці готові.