Млинці з цвітної капусти на кефірі
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Отже, розповідаю, Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Кефір обирайте на свій розсуд, з жирним смачніше, млинці пухкіші виходять. Ідеальний варіант — самоквас з домашнього молока.
- 2
Крок 2
2. У глибокій мисці з’єднайте всі інгредієнти, крім капусти. Добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Я все відмірюю електронними вагами, тому, якщо дотримуватись рецепту, у вас обов’язково все вийде так само смачно!
- 3
Крок 3
3. Кольорову капусту промийте, обсушіть паперовим рушником і натріть на дрібній терці. Додайте до тіста.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте тісто для млинців і залиште на столі на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Добре розігрійте сковороду (чавунна відмінно підходить для смаження млинців). Нагріту поверхню сковороди змажте олією за допомогою кисті, половником наливайте тісто. Щоб було зручно перевертати, млинці я смажу у великій сковороді, не доходячи до краю на пару см, щоб під час перевертання не пошкодити млинець, вони ж не тонкі.
- 6
Крок 6
6. Вогонь нижче середнього, смажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Млинці з цвітної капусти на кефірі готові. Подавайте зі сметаною, часником і зеленню.
- 8
Крок 8
8.