Млинці, фаршировані м'ясом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування млинців із м'ясною начинкою я беру фарш наполовину зі свинини, наполовину з яловичини. Зазвичай я не додаю яєць, але вирішила цього разу спробувати. Хоча це й не обов'язково, але виходить непогано. Морква та цибуля додадуть аромату й кольору. Млинці робимо найпростіші, бажано приготувати їх заздалегідь, щоб не витрачати багато часу. Яйця теж зваріть. А млинці готуються так. У миску насипаємо 10 столових ложок борошна, розбиваємо яйце і поступово вливаємо молоко (або кип'ячену воду). Добре розмішуємо, щоб не було шматочків. Тісто має бути за густини, як рідка сметана. Смажимо млинці на розігрітій сковороді на маслі — вершковому або рослинному. Млинець смажиться буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Смажте терті моркву та подрібнений цибулю, потім додайте фарш до овочів. Коли м'ясо майже приготується — додайте подрібнені варені яйця.
- 2
Крок 2
Не забуваємо все солити та перчити. Розкладаємо фарш по млинцях.
- 3
Крок 3
Спочатку згинаємо конвертом.
- 4
Крок 4
Потім скочуємо рулетиком, як на фото.
- 5
Крок 5
Змастіть сковороду олією і смажте млинці.
- 6
Крок 6
Готові млинці, фаршовані м'ясом, не повинні розпадатися. Подавати можна зі сметаною.