Дріжджові млинці на воді
Опис
Домашній випічок до чаю. Дуже ніжні, рум'яні та ситні дріжджові млинці виходять апетитними й гарними завдяки дірочкам. Найпростіший рецепт із мінімального набору продуктів, а результат чудовий. Смак млинців нейтральний, тому вони чудово поєднуються як із солодкими топінгами, так і з будь-якими солоними на ваш смак. Вони чудово підійдуть як на сніданок у вихідний день, так і просто як перекус із чаєм або кавою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
У глибоку миску насипте 80 грамів борошна, 1 ст. л. цукру та дріжджі.
- 3
Крок 3
Влийте 200 мл теплої води (37-40 градусів).
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Залиште на 15 хвилин у теплому місці до утворення пінної шапочки. Є швидкодіючі дріжджі, які змішуються з борошном одразу, і дріжджі, які потрібно активувати теплою рідиною. У цьому рецепті знадобляться дріжджі, які розчиняються рідиною.
- 6
Крок 6
Додайте решту борошна, тёплу воду, цукор і сіль.
- 7
Крок 7
Перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте рослинну олію.
- 9
Крок 9
Перемішайте все ще раз.
- 10
Крок 10
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою та залиште на 40-50 хвилин у теплому місці.
- 11
Крок 11
За цей час тісто підніметься і стане пухким. Якщо тісто занадто загустіло, можете розбавити його теплою водою. Якщо здається занадто рідким, додайте трохи борошна і дайте постояти ще 15–20 хвилин. Борошна може знадобитися менше або більше, готове тісто має вийти рідким і однорідним.
- 12
Крок 12
Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть рослинною олією. Вилейте трохи тіста половником і розподіліть його по всій сковороді.
- 13
Крок 13
Смажте млинця з обох боків до рум'яної скоринки. Я змащувала сковороду олією перед випіканням усіх млинців.
- 14
Крок 14
Дріжджеві млинці на воді готові. Складіть їх стопочкою один на одного і подайте до столу.
- 15
Крок 15
Готово. Подавайте до столу.