Млинці без пшеничного борошна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. На сьогодні у багатьох продуктових магазинах продається велика кількість різновидів борошна, і якщо з якоїсь причини вам не можна або небажано вживати пшеничне, то ви можете з легкістю його замінити. Млинці з рисового борошна в поєднанні з нутовим виходять такими ж смачними й тонкими. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У глибоку миску вбийте два невеликі яйця, збийте їх вінчиком до піни.
- 3
Крок 3
Влийте молоко та масло, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Всипте обидва види борошна, сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Збийте тісто до однорідності, залиште осторонь щонайменше на 20 хвилин. Обов’язково дайте рисовому та нутовому борошну набухнути.
- 6
Крок 6
Через деякий час змастіть розігріту сковороду рослинною олією, наливайте на неї по неповному ополонику тіста і випікайте млинці приблизно по 30 секунд з кожного боку. За першим млинцем стане зрозуміло, чи потрібно додавати крохмаль. Якщо перевернути млинець дуже складно і він рветься, тоді додайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю. Мені цього разу він не знадобився. Перед кожним млинцем тісто потрібно перемішувати ополоником.
- 7
Крок 7
Готові млинці складайте стосиком на велике пласке блюдо.
- 8
Крок 8
Готові млинці без пшеничного борошна подавайте з фруктами, ягодами, варенням або сиропами. Можна загорнути в них будь-яку начинку.