Млинці-пиріжки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Млинці‑пиріжки виходять пухкими і ніжними всередині, а зовні — трохи хрусткими. Начинку беріть за смаком. У мене це відварне м’ясо з рисом, морквою та цибулею. Дуже смачно і ситно! Такі млинці‑пиріжки стануть відмінною другою стравою на обід або основною стравою на вечерю. Подавайте з будь‑яким соусом, наприклад, сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску налийте молоко і сироватку, підігрійте. Насипте цукор і дріжджі, перемішайте.
- 2
Крок 2
Дайте дріжджам активізуватися і спінитися. Додайте яйце і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Висипте сіль і просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть досить густе тісто, за консистенцією схоже на згущене молоко. Поставте в тепле місце. Через 20 хвилин воно збільшиться в об’ємі. Перемішайте тісто і дайте знову піднятися. Потім ще раз повторіть цю процедуру.
- 5
Крок 5
Поки тісто підходить, приготуйте начинку для млинців‑пиріжків. Моркву і цибулю очистіть, помийте і наріжте. Викладіть у сковороду.
- 6
Крок 6
Налийте соняшникову олію і тушкуйте овочі 10‑12 хвилин, періодично помішуючи.
- 7
Крок 7
Будь-яке відварене м'ясо дрібно наріжте і додайте у сковороду до цибулі та моркви.
- 8
Крок 8
Також додайте відварений рис.
- 9
Крок 9
Начинку посоліть за смаком і перемішайте. Можна і поперчити.
- 10
Крок 10
На розігріту сковороду вилийте половником порцію тіста.
- 11
Крок 11
Зачекайте, поки поверхня тіста покриється бульбашками і трохи піджариться. Викладіть дві столові ложки начинки на одну сторону млинця.
- 12
Крок 12
Накрийте іншою половиною млинця і притисніть краї, щоб вони «злиплися». Потім підсмажте млинець з іншого боку.
- 13
Крок 13
Готові млинці‑пиріжки викладіть на тарілку.
- 14
Крок 14
Млинці‑пиріжки готові. Подавайте зі сметаною.