Блінчастий торт з яблуками
Опис
Домашнє випікання до чаю. Начинкою такого торта можуть бути будь-які фрукти, проварені в цукровому сиропі. Яблука — оптимальний варіант начинки для цього десерту. Кількість млинців, необхідних для приготування цього торта, мінімум 10. Все залежить від форми, в якій ви будете готувати торт. Раджу скористатися прямокутною формою з бортами не більше 7 сантиметрів у висоту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замішуємо класичне тісто на млинці: збиваємо яйця з молоком, вершковим сиром, сіллю та цукром. Консистенція має бути однорідною, а тісто — без грудочок. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді.
- 2
Крок 2
2. Начинку готують так: яблука очищають від шкірки, кладуть у сотейник і тушили з невеликою кількістю вершкового масла та цукру. Коли маса трохи закарамелюється, знімаємо її з вогню та чекаємо, поки охолоне.
- 3
Крок 3
3. Тепер найвідповідальніша процедура: беремо форму для випікання пирога з високими бортами, викладаємо туди млинця, потім ще одного — і розподіляємо начинку. Млинці викладаємо так, щоб вони повністю покривали форму, а їх краї звисали по боках форми.
- 4
Крок 4
4. Викладену начинку накриваємо рештою млинців, а між ними знову викладаємо начинку. І так доти, доки форма не заповниться до самого верху. У мене є скляна прямокутна форма, у якій я і робила наш млинців торт з яблуками.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо решту начинки та блинів, а зверху все це диво закриваємо звисаючими краями перших блинчиків.
- 6
Крок 6
6. І все обгортаємо харчовою плівкою. Краще поставити прес і поставити блінчастий торт з яблуками в холодильник на ніч або хоча б на 5 годин.
- 7
Крок 7
7. Ось такий гарний він вийшов вранці. Наріжте його порціями або викладіть на гарне блюдо, прикрасьте за смаком — і подавайте до столу.