Блінний торт із варенням
Опис
Рецепт не забере багато часу. Моя племінниця — страшна солодкоїдка. Якось потрапив до них на Масляну — сезон млинців — і вирішив сам пригостити дівчинку смачними млинцями. Та подумав, що прості млинці — це якось банально і не святково, а моя приїзд — це вже свято для всієї родини. Не довго думаючи, вирішив зробити їм сюрприз і приготував млинцяний торт із варенням. Племінниця в захваті. Рецепт приготування млинцяного торта простий, але можна додати своє улюблене варення, і тоді млинцяний торт вийде найсмачнішим. І ще в мене є один секрет: млинцяний торт виходить ніжним і просто тане у роті. Хочете дізнатися який? Тоді дивіться мій рецепт і дізнайтеся. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почнемо з приготування тіста. Для цього всі сипкі інгредієнти змішаємо в одній мисці. Борошно не забуваємо просіяти.
- 2
Крок 2
2. Половину теплої сироватки вливаємо в борошно. Добре вимішуємо, щоб не було шматочків. Потім додаємо решту сироватки і знову вимішуємо.
- 3
Крок 3
3. Яйце трохи збиваємо і додаємо до нашого тіста. Знову все добре вимішуємо до однорідності. Тісто має бути трохи рідким, як кефір. Обов'язково додаємо до тіста рослинну олію, щоб потім під час смаження млинців не лляти її на сковороду щоразу.
- 4
Крок 4
4. Розігріваємо сковороду, трохи змащуємо її рослинною олією, щоб перший млинцем не прилип. Виливаємо на сковороду стільки тіста, щоб утворився тонкий млинцем.
- 5
Крок 5
5. Випікайте млинці, доки не закінчиться тісто. У мене вийшла невелика стосик із 12 смачних млинців.
- 6
Крок 6
6. Дамо нашим млинцям повністю охолонути, а тим часом приготуємо прошарок для млинця. Варення дістанемо з закромів і просто перекладемо його у креманку.
- 7
Крок 7
7. Ну а далі приготуємо крем. У блендер поміщаємо сир, вершки та ванільний цукор. Усе ретельно збиваємо до однорідної маси.
- 8
Крок 8
8. А тепер прийшов час збирати наш млинців торт. Для цього перший млинчик ми мащуємо творожним кремом.
- 9
Крок 9
9. Наступний блин — варенням. І чергуйте так, доки не закінчаться блини. Зверху можна просто прикрасити варенням або ж покрити кремом і посипати тертим шоколадом. А можна прикрасити фруктами або ягодами. Залиште блинний торт на 20-25 хвилин, щоб він пропитався, і кличте своїх солодкоїдів до столу.