Млинців торт із медом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Млинці — універсальна основа для різноманітних смаколиків: рибки, ікри, різних гарнірів, салатів, начинок та ще багато чого. Їх чудово можна поєднувати як із солоними, так і зі солодкими інгредієнтами. У якості солоної страви мої улюблені млинці — це, звичайно, з червоною ікрою або рибою. А у солодкому варіанті пік досконалості млинців — це млинцевий торт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо стандартне тісто для млинців. Для цього збиваємо яйця з молоком, цукром та сіллю. Робити це краще міксером — так млинці вийдуть більш пухкими. Поступово досипаємо борошно крізь сито, не припиняючи збивати. Доливаємо кілька ложок рослинної олії, щоб млинці не прилипали до сковороди.
- 2
Крок 2
Розігріваємо сковороду або кілька (для швидкості). На розігріту сковороду виливаємо черпак рідкого тіста для млинців, розподіляючи його по всій металевій поверхні. Коли з'являться бульбашки і краї почнуть підрум'янюватися, перевертаємо млинця на інший бік.
- 3
Крок 3
Готові млинці накриваємо рушником, щоб вони залишалися м'якими. Переходимо до крему. Дістаємо блендер. Кладемо в нього теплое розм'якшене вершкове масло та сметану. Збиваємо до пухнастості.
- 4
Крок 4
Потім додаємо творог і мед. Якщо мед рідкий, краще не додавати зігнате молоко. Інакше крем буде розтікатися. Збиваємо в блендері творог з масляно-зігнатим кремом і медом до однорідної гладкої консистенції.
- 5
Крок 5
Кладемо зохолоджений млин на тарілку. Змазуємо його готовим кремом. Потім кладемо зверху ще один млин, також змазуємо його творожно-медовим кремом. Розрахуйте кількість млинців і крему самі за власним бажанням.
- 6
Крок 6
Готовий торт із блинів можна за бажанням посипати тертим шоколадом, какао або кокосовою стружкою. Відправте торт у холодильник, щоб крем застиг. Подавати його потрібно в холодному вигляді разом із гарячим чаєм.