Млинцевий торт з лимонним кремом
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Такий десерт ідеально пасуватиме до чаювання в будь-який час доби, а ним можна прикрасити й святковий стіл. Поласунок безсумнівно припаде до смаку і дорослим, і дітям. Найнезвичніше, мабуть, у цьому тортику — лимонний заварний крем. Звичайнісінькі млинці в поєднанні з таким кремом зазвучать зовсім по-новому. Спробуйте! Млинці ви можете приготувати і за моїм рецептом, і за будь-яким іншим на ваш вибір. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте яйця, цукор, сіль, молоко, борошно, розпушувач і рослинну олію. Усе добре перемішайте до однорідності. Тісто для млинців готово.
- 3
Крок 3
Для першого разу змажте сковороду олією й смажте млинці.
- 4
Крок 4
Готові млинці складайте стопочкою й накривайте рушником.
- 5
Крок 5
Для крему збийте яйця з цукром та ваніліном.
- 6
Крок 6
Додайте молоко і борошно.
- 7
Крок 7
Перемішайте все до однорідного стану.
- 8
Крок 8
Поставте каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть майже до кипіння (але не давайте кипіти щільно): щойно з’являться перші бульбашки, одразу зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути й додайте лимонний сік. За бажанням можна додати трохи цедри лимона.
- 9
Крок 9
Збираємо торт наступним чином: млинець — крем — млинець — крем і т. д. Я готувала подвійну порцію крему, але якщо ви не любите надто солодкі та кремові десерти, то можна залишити кількість крему за рецептом. Готовий торт загорніть у харчову плівку й приберіть у холодильник на кілька годин.
- 10
Крок 10
Готовий млинцевий торт можете прикрасити за своїм смаком. Я змастила торт з усіх боків залишками крему, посипала кокосовою стружкою та глазурованим насінням.