Млинцевий торт з крем-чізом
Опис
Крем чіз готуємо на вершках, а тісто для млинців — на молоці. Млинці я випікала на сковорідці діаметром 16 см, а тортик збирала у формі також діаметром 16 см. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування млинців.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця, залийте рослинну олію, додайте сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Активно збийте ці інгредієнти вінчиком.
- 4
Крок 4
Залийте молоко і все перемішайте.
- 5
Крок 5
Просійте все борошно, додайте розпушувач.
- 6
Крок 6
Віночком активно перемішайте все до отримання однорідного млинцевого тіста.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду, змастіть тонким шаром олії, викладіть порцію тіста й рівномірно розподіліть по сковороді. Млинець обсмажте з двох боків до золотистого рум'янцю.
- 8
Крок 8
Готові млинці складіть стосом на тарілку.
- 9
Крок 9
Зберіть усі інгредієнти для приготування крем-чізу.
- 10
Крок 10
Жирні вершки залийте в миску й збийте їх міксером до м’яких піків. Додайте до збитих вершків вершковий крем і цукрову пудру.
- 11
Крок 11
Збийте міксером ці інгредієнти до отримання однорідного, ніжного крему.
- 12
Крок 12
Приступайте до збирання тортика. На дно форми викладіть пергамент для випікання, зверху викладіть млинчик, потім викладіть 2–3 столові ложки крему й рівномірно розподіліть, зверху знову викладіть млинчик.
- 13
Крок 13
Таким чином викладіть усі млинчики й крем, а форму з майбутнім тортиком помістіть у холодильник мінімум на 4 години.
- 14
Крок 14
Після цього вийміть тортик з форми.
- 15
Крок 15
Підготуйте інгредієнти для приготування шоколадної глазурі.
- 16
Крок 16
Поставте миску на каструлю з водою, викладіть у неї поламаний на шматочки шоколад, залийте вершки.
- 17
Крок 17
На водяній бані розтопіть ці інгредієнти, помішуючи вінчиком.
- 18
Крок 18
Полийте тортик шоколадною глазур’ю, покриваючи верх і боки. Зверху можна прикрасити готовий тортик на свій смак — я посипала тертим шоколадом і виклала печиво Oreo.
- 19
Крок 19
Випічка готова. Подавайте до чаю.