Блінчастий торт із кремом
Опис
Такий торт ідеально підходить для сніданку, полуденку або просто подавайте його під час чаювання. Млинці виходять дуже м'якими та швидко пропитуються заварним кремом. У розрізі, як бачите, торт виглядає просто шикарно і нагадує наполеон. Спробуйте приготувати млинцяний торт із кремом удома, порадуйте своїх рідних смачним десертом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі необхідні інгредієнти розставте на робочій поверхні для зручності. Так процес приготування піде швидше.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте заварний крем. У середній ємності яйця розітріть із цукром до білого кольору.
- 3
Крок 3
Змішайте яйця, взбиті з цукром, з потрібною кількістю борошна. Додайте до суміші 1/3 молока та ретельно перемішайте до однорідності. Решту молока вилийте в каструлю і поставте на вогонь. Коли воно нагріється, влийте в каструлю підготовлену суміш, додайте масло. Варіть на невеликому вогні при постійному помішуванні близько 10 хвилин, доки крем не загустіє.
- 4
Крок 4
Зніміть крем з вогню, додайте туди мак і перемішайте. Поки крем охолоджується, періодично перемішуйте його, щоб уникнути утворення плівки.
- 5
Крок 5
Для приготування тіста для млинців збийте яйця до утворення піни, після чого тонким струменем введіть 300 мл окропу, не припиняючи збивати.
- 6
Крок 6
Змішайте борошно, соду та сіль у окремій ємності, а до взбитих яєць додайте кефір, цукор і підсоняшникову олію. Поступово додайте суху борошняну суміш до кефірно-яєчної суміші та перемішуйте, щоб не утворилися грудочки.
- 7
Крок 7
Печіть млинці на розігрітій сковороді, змащеній маслом, і складайте стопкою.
- 8
Крок 8
Формуйте торт, змащуючи кожен блин готовим заварним кремом із маком.
- 9
Крок 9
Украсьте торт і поставте його в холодильник на кілька годин.