Блінчастий торт із грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий солоний торт вважається вегетаріанським, оскільки не містить нічого м'ясного. Проте ми все-таки додамо вершки та сир, тому правильніше буде назвати цю страву лактовегетаріанською. Підійдуть будь-які гриби — шампіньйони, вешенки, сироїжки і т.д. Я використала гриби, які були в морозилці з осені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо молоко в каструлю, ставимо його на повільний вогонь. В тепло молоко вбиваємо яйця. Додаємо цукор і щіпку солі. Потім додаємо борошно, соду (на кінчику ножа) і трохи рослинної олії. Змішане добре збиваємо.
- 2
Крок 2
На розігрітій сковороді, змащеній маслом або салом, смажимо наші блинчики. Перевертаємо, щоб кожен пропікся з обох боків.
- 3
Крок 3
Готові млинці викладаємо на тарілку. Хай трохи остигнуть, поки ми будемо готувати начинку.
- 4
Крок 4
Розморожуємо гриби, викладаємо їх на сковорідку, змащену маслом, і обсмажуємо. Коли гриби зарум'яняться, додаємо до сковорідки нарізаний кубиками цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додаємо в грибну масу вершки. Тушкуємо приблизно 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладаємо в глибоку миску готові гриби. Натираємо та додаємо сир, все перемішуємо. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Формуємо торт. На дно плоского посуду кладемо блинчик. На ньому рівномірно розподіляємо начинку. І так шар за шаром. Зверху кладемо останній блин без начинки.
- 8
Крок 8
Торт прикрашаємо зеленню та маслинами.