Блінний пиріг
Опис
Дивіться фотографії, читайте рецепт, я розповім вам, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Млинці випікайте за улюбленим рецептом, я роблю так: на 500 мл молока кладу 2 яйця, 3 ст. л. рослинної олії, щіпку цукру та солі, 0,5 ч. л. розпушувача і борошна стільки, скільки треба, щоб тісто мало млинцеву консистенцію. Для млинцевого пирога знадобиться всько 8‑10 млинців, залежно від діаметра.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю, наріжте тонко півкільцями. На рослинній олії обсмажте кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додайте до цибулі тонко порізані гриби. Додайте сіль, чорний мелений перець. Смажте до готовності та випаровування вологи.
- 4
Крок 4
4. Грибочки з цибулею готові, у таку начинку можна додати сметану, якщо хочете, але мені здається, що і так дуже соковито.
- 5
Крок 5
5. Сир натріть на дрібній терці, щоб він швидше розплавився в духовці. Її вже можна включити на 180 градусів прогріватися.
- 6
Крок 6
6. Візьміть огнеупорну форму, змастіть рослинною олією. Покладіть на дно перший млинець. Зверху розподіліть частину грибної начинки.
- 7
Крок 7
7. Зверху посипте тертим сиром. І таким чином продовжуйте збирати пиріг, доки не закінчаться млинці та грибна начинка.
- 8
Крок 8
8. Як прикрасити пиріг? У мене є просте і симпатичне рішення. Після смаження грибної начинки, відберіть найкрасивіші грибочки і відкладіть у бік. Залиште трохи тертого сиру. Останній млинець посипте добре сиром, а зверху покладіть грибочки. Зелену цибулю можна посипати одразу, а можна після запікання.
- 9
Крок 9
9. Запікайте пиріг при 180 градусах 20‑30 хвилин, щоб сир розплавився і прогрівся пиріг. Подавайте зі сметаною.