Блінчастий пиріг з творогом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Чудовий десерт готується буквально за 30 хвилин, якщо в вас вже є готові млинці. Але їх також можна приготувати за півгодини й пригостити своїх рідних рум'яним тістечком із ніжною начинкою. У начинку можна додати ванільний цукор, мелену корицю, кокосову стружку тощо. Головне — щоб було смачно. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Молочні продукти використовуйте будь-якої жирності. Молоко для млинців можна замінити сироваткою.
- 2
Крок 2
Збийте в глибокій мисці або салатниці курячі яйця з цукром, сіллю та влийте молоко. Ще раз ретельно перемішайте і додавайте пшеничне борошно вищого ґатунку частинами. Вмісіть його в рідку основу повільними рухами. Влийте рослинну олію та дайте тісту відпочити при кімнатній температурі 15-20 хвилин. За цей час активізується клейковина в борошні.
- 3
Крок 3
Після зазначеного часу розігрійте сковороду на плиті та змастіть її рослинним або вершковим маслом уперше, потім більше змащувати не потрібно, оскільки жир є у тісті. Обов’язково перемішайте тісто для млинців, піднімаючи борошно з дна ємності. Влийте частину тіста на розігріту сковороду та смажте млинець з одного боку 1 хвилину. Потім переверніть і смажте ще 1 хвилину.
- 4
Крок 4
Обсмажте всі млинці з решти тіста і складіть їх на тарілку.
- 5
Крок 5
У окремій ємності з'єднайте творог, сметану, цукор і вбийте туди ж курячі яйця. Ретельно все розітріть виделкою — це буде начинка для пирога.
- 6
Крок 6
Змастіть форму для запікання олією і викладіть у неї впритул тістечка так, щоб їх краї звисали, а дно форми було повністю закрито. На дно покладіть одне тістечко і влийте третину приготованої начинки. Розподіліть рівномірно і знову викладіть тістечко. Знову додайте третину начинки і т.д.
- 7
Крок 7
Коли викладете решту начинки, загорніть звисаючі краї млинців всередину форми. Вони мають закрити начинку. Розігрійте духовку і накрийте верх пирога пергаментним папером, щоб млинці не підгоріли, поки приготується начинка.
- 8
Крок 8
Випікайте торт при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин до золотистого кольору. Потім вийміть його з духовки та охолодіть 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Викладіть на тарілку блинчатий пиріг з форми догори дном, наріжте на шматочки та подайте до столу з сиропом, варенням, джемом, вершковим маслом і т.д. Смачного!