Блінний пиріг із лососем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знаю, що роблять блинні тістечка в духовці. Але, на мою думку, це занадто багато клопоту: спочатку підсмажити блини, а потім ще й запікати їх. До того ж, малосолона форель чудово смакує у первісному вигляді, термічна обробка їй не йде. Тому для приготування блинного тістечка з фореллю я просто смажу блини і збираю тістечко без запікання. Свіжа зелень і сир зі збитих вершків чудово поєднуються з рибою. Рікоту завжди можна замінити на більш дешевий варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте тісто для млинців: яйця трохи збийте виделкою, додайте сіль, влийте кефір кімнатної температури, поступово всипте борошно. Замісіть тісто для млинців. Додайте розтоплене вершкове масло.
- 2
Крок 2
Посмажте на сковороді млинці, я роблю їх не дуже тонкими, щоб тістечко потім нормально тримало форму.
- 3
Крок 3
Порубіть зелень, змішайте зі зі сметаною, рикотою, можете додати спецій за смаком. Все перемішайте. Наша начинка готова.
- 4
Крок 4
Лосось наріжте на тоненькі шматочки (невеликі).
- 5
Крок 5
Пиріг збирається легко! Викладаєте млинця, змащуєте його сирною масою, зверху викладаєте рибу — і знову млинця. Повторюйте, доки інгредієнти не закінчаться. Останній шар — млинця.
- 6
Крок 6
Поставте готовий млинцячий торт із лососем у холодильник, тримайте його там до подачі. А перед подачею раджу прикрасити зверху ікрою та свіжою зеленою цибулею. Дуже смачно!