Мішечки з блинів
Опис
Випічка готується просто і швидко. Подавати закуску обов'язково потрібно гарячою, хоча самі млинці та начинку можна приготувати заздалегідь і просто підігріти зібрану закуску в духовці або мікрохвильовці, на сковороді, доливши невелику кількість води. Не забувайте про різні соуси: вершки, кетчуп, часниковий майонез — з ними страва виходить набагато смачнішою. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, влийте туди ж кефір будь-якої жирності, воду, посольте. Збийте все вінчиком або виделкою.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку і замісіть не дуже густе тісто для млинців. Влийте в тісто 2 ст. л. рослинної олії без запаху і залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
У цей час очистіть цибулину від шкірки, промийте у воді та наріжте дрібним кубиком. Так само наріжте варену свинину. Влийте на сковороду решту рослинної олії, висипте цибулю та нарізану свинину. Обсмажте до рум'яності, посоліть і вимкніть нагрівання. Начинка для млинців повністю готова!
- 5
Крок 5
Розігрійте блинну сковороду, влийте на неї частину тіста і спечіть блин, смажачи його по 2 хвилини з кожного боку. Таким самим чином приготуйте й решту блінів.
- 6
Крок 6
Викладіть у середину кожного млинця по 1 ст. л. приготованої начинки.
- 7
Крок 7
Промийте стеблі зеленої цибулі. Акуратними рухами зберіть краї млинця, створюючи яскравий мішечок, і перев'яжіть його пером зеленої цибулі. Дійте обережно — зелена цибуля часто рветься. Її можна замінити сиром «Сулугуні», «Косичкою», розплетеними на нитки.
- 8
Крок 8
Подавайте приготовлені млинців мішечки до столу теплими разом ізі сметаною будь-якої жирності або іншими соусами.