Млинник
Опис
Домашня випічка до чаю. Апетитний млинцевий пиріг можна взяти з собою на роботу або в школу, в поїздку чи на пікнік. Він чудово тримає форму, а зріз виходить дуже яскравим, багатошаровим. Не забувайте про солодкі соуси, джеми та сиропи. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сметану та молоко можна використовувати будь-якої жирності.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте у глибоку ємність і всипте туди ж цукор і сіль. Влийте молоко й збийте все вміст ємності.
- 3
Крок 3
За бажанням можна додати трохи ванільного цукру або ароматизатора. Насипайте пшеничне борошно частинами й обережно вмішайте його в тісто за допомогою вінчика.
- 4
Крок 4
Влийте олію, перемішайте та залиште тісто на 15–20 хвилин для активації клейковини.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду на плиті, змастіть вперше олією. Перемішайте тісто та влийте половину ополоника на сковороду. Округліть млинець і випікайте його по 1 хвилині з кожного боку на помірному вогні.
- 6
Крок 6
Таким чином спечіть усі млинці.
- 7
Крок 7
Форму для запікання змастіть рослинною олією й викладіть у неї 4 млинці, щоб вони закрили дно, а їх бортики звисали з форми.
- 8
Крок 8
Розбийте куряче яйце в глибоку ємність, також додайте туди сметану будь-якої жирності та цукор. Збийте все разом, отримуючи смачну заливку.
- 9
Крок 9
Викладіть на млинці 2 ст. л. заливки й рівномірно розподіліть її по поверхні. Потім викладіть млинець і знову заливку, потім знову млинець. І так далі, доки не скінчаться млинці або заливка. Накрийте пиріг краями млинців, що звисають, і відправте в розігріту до 180 градусів духівку на 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Слідіть за тим, щоб пиріг не підгорів, а середина добре пропеклась. Найкраще ставити форму на середню полицю в духовці. Дайте пирогові після випікання охолонути приблизно 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Закрийте форму тарілкою й обережно переверніть її догори дном — пиріг випаде на тарілку.
- 12
Крок 12
Наріжте блінник на порційні шматочки та подайте до столу. Особливо смачний він із солодкими соусами, сиропами й варенням.