Млинна закуска
Опис
Закуска готується швидко і просто. Закуска з млинців з печерицями та сиром виходить дуже смачною та оригінальною. Складного тут нічого немає, але доведеться трохи попрацювати. Страва святкова і досить вишукана. Тісто для млинців у мене цього разу без яєць. Приготуйте млинцеві «Пенечки» і здивуйте гостей та близьких. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти для закуски.
- 2
Крок 2
У миску налийте молоко, додайте цукор, сіль і борошно.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте вінчиком усі інгредієнти, щоб не було грудочок. Потім влийте 1 столову ложку рафінованої соняшникової олії та ще раз перемішайте.
- 4
Крок 4
Випечіть 8-10 тонких млинців.
- 5
Крок 5
Приготуйте начинку для млинців. Шампіньйони очистіть, помийте та наріжте. Викладіть на сковороду.
- 6
Крок 6
Налийте 2 столові ложки рафінованої соняшникової олії та обсмажуйте гриби, періодично перемішуючи 8–10 хвилин.
- 7
Крок 7
Приготуйте соус бешамель. На сковороду покладіть вершкове масло і борошно.
- 8
Крок 8
Увімкніть невеликий вогонь і розтопіть вершкове масло, перемішуючи його з мукою. Комочків не повинно бути. Потім влийте молоко і, постійно помішуючи, доведіть соус до консистенції крему. Посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням можна додати тертий мускатний горіх.
- 9
Крок 9
Два млинці викладіть внахлест. Викладіть смужку соусу.
- 10
Крок 10
На соус викладіть смажені гриби та нарізаний кроп.
- 11
Крок 11
Згорніть млинці рулетом.
- 12
Крок 12
А потім у вигляді равлика. Ось такі «пенечки» з млинців вийшли.
- 13
Крок 13
Викладіть «пенечки» у форму для запікання.
- 14
Крок 14
На кожен «пенечок» викладіть столова ложку соусу бешамель.
- 15
Крок 15
Посипте тертим сиром.
- 16
Крок 16
Поставте в духовку на 5–7 хвилин, поки сир не розтане.
- 17
Крок 17
Закуска з млинців з грибами «Пенечки» готова. Можна подавати до столу.