Тістечка заварні на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Класичний рецепт заварних млинців на кефірі в цьому варіанті доповнений також молоком, що робить їх більш ніжними та пухнастими. Якщо під рукою немає молока, у тісто можна влити трохи води. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кількість інгредієнтів, які входять до рецепту приготування заварних млинців на кефірі, може варіюватися. За бажанням можна додати 3 яйця замість 2, тоді кількість борошна теж доведеться збільшити.
- 2
Крок 2
2. Кефір потрібно трохи підігріти і вбити туди яйця. Ретельно перемішати, додати щіпку солі та цукор за смаком. Краще не використовувати велику кількість цукру, а підсолодити млинці під час подачі, щоб вони добре знімалися з пательні та не прилипали.
- 3
Крок 3
3. Поступово всипати просіяне борошно і добре вимішувати. Тісто має бути трохи густішим, нагадувати консистенцію тіста для млинців.
- 4
Крок 4
4. Молоко нагріти майже до кипіння і тонким струмочком влити в тісто, інтенсивно збиваючи. Якщо утворяться комірці, потрібно залишити тісто на 10-15 хвилин, щоб борошно розчинилося. Залишилося лише влити трохи рослинної олії, і можна смажити млинці.
- 5
Крок 5
5. Коли тістечка з кефіром у домашніх умовах готові, їх можна змастити вершковим маслом і подавати з солодким топінгом, медом або джемом. Такі тістечка також добре підходять для начинки — сирної або м'ясної, наприклад.