Млинці зі сливами
Опис
Рецепт не забере багато часу. По суті, у цьому рецепті я одразу подаю на ваш суд два рецепти — рецепт тіста для млинців і рецепт начинки для млинців. Тісто для млинців, принцип приготування якого тут описано, я вважаю загалом дуже вдалим, і в млинці, приготовані таким чином, можна загорнути будь-яку начинку. Однак у вересні на нашій кухні було величезна кількість слив, які треба було використати, тому й вирішили зробити млинці зі сливами. Що з цього вийшло — дивіться самі :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця змішуємо з сіллю та цукром.
- 2
Крок 2
Додаємо до яєць 100 мл молока та борошно, добре перемішуємо — грудочок не повинно бути.
- 3
Крок 3
Потім додаємо в тісто решту молока й рослинну олію. Добре перемішуємо — і ось воно, тісто для млинців готове.
- 4
Крок 4
Виливаємо порцію тіста на суху сковорідку (масла не треба — масло вже є в тісті). Обсмажуємо млинці лише з одного боку — перевертати не треба.
- 5
Крок 5
Сливи миємо, видаляємо з них кісточки.
- 6
Крок 6
Притрушуємо сливи цукром, додаємо трохи води, ставимо на повільний вогонь і варимо.
- 7
Крок 7
Доводимо сливи в сиропі до кипіння і знімаємо з вогню. Сливова начинка готова. 😊
- 8
Крок 8
На обсмажену сторону кожного млинчика викладаємо невелику частину слив без рідини (рідина буде нашим соусом при подачі). Згортаємо млинчики, як вам зручно.
- 9
Крок 9
Згорнуті млинці обсмажуємо у невеликій кількості рослинної олії до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Подаємо млинці, поливши їх нашим сливовим соусом.